Olivenöl - das grüne Gold
Die Qualität und das Wissen über das extra virgine Olivenöl haben eine Heimat: Griechenland. Die Griechen produzieren und verwenden Olivenöl seit rund 4000 Jahren. Ca. ein Fünftel der weltweiten Olivenölproduktion entfallen auf Griechenland.
Entsprechend ist es in der griechischen Küche verankert: Griechen verbrauchen pro Kopf und Jahr 20 Liter, während Schweizer es gerade auf einen Liter bringen. Wir hoffen aber, dass wir mit unserem schmackhaften Olivenöl unseren bescheidenen Beitrag an die gesunde Ernährung in der Schweiz leisten können.
Seit dem Altertum ist nämlich bekannt, dass Olivenöl nicht nur als gesundes Fett eingesetzt werden kann, sondern auch als Heilmittel. Seine gesundheitsfördernde Wirkung wird im Rahmen der EU-Studie EUROLIVE untersucht.
Lesen Sie dazu auch die Studie "Wissenschaftliche Erkenntnisse über Olivenöl in der Ernährung" (PDF-Dokument) des Instituts für Arterioskleroseforschung an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster (D).
Jetzt amtlich: Unser Olivenöl ist Bio!
Vom edlen Geschmack her war's ja schon immer klar, aber jetzt haben wir es amtlich und schriftlich: Unser Epilekto-Olivenöl erfüllt die Vorgaben der EU-Bio-Norm!
Auf der ersten Seite sieht man links die Werte verschiedener Inhaltsstoffe, auf die ein Olivenöl geprüft wird. Die Spalte ganz rechts zeigt den maximal zulässigen Wert, die Spalte links davon den Wert unseres Epilekto-Olivenöls. Alle Werte sind klar unter dem Grenzwert.
Auf der zweiten Seite werden alle unzulässigen Giftstoffe aufgeführt - und rechts davon heisst "M.A." dasselbe wie "nicht gefunden", d.h. kein einziger dieser Stoffe ist in unserem Öl vorhanden.
